マフィンと同様、蒸しパン作りにはまってます。
蒸しパンは、水蒸気を使うので、
たっぷりと水分を吸い込み、
米の中まで潤いたっぷり！
それに、ご飯みたいに食べている触感があります。
そして、マフィンよりも、より簡単に作れる。
という気軽さがありがたい。
ということで、今回は米粉蒸しパンの作り方をご紹介いたします。
「蒸す」という調理法は、
あらゆる調理法の中でも一番ヘルシーと言われています。
マクロビオティックでも、蒸し煮、という調理法があって、
食べ物の力を上げてくれると言われているんですよ～。
水蒸気は、その場を浄化するとも言われていますよね。
だから、滝など、マイナスイオンたっぷりの場所に行くと、
心も身体も、すっかり入れ替わって元気になれるわけなのです。
ということで、Ｙｕｋｉ的パワーフードに認定された、
この、米粉蒸しパンの作り方を、今日はご紹介したいと思います！
＜材料＞
米粉 ２００Ｇ
ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） ６Ｇ
塩 ほんと、少々
レーズン お好み
バナナ 一本
豆乳 ２００ＣＣ
お水 一番最後に量を加減する
＜作り方＞
１．米粉にＢＰを入れ、軽く塩を振る。
２．豆乳にレーズン、潰したバナナを入れる。
３．１に２を入れてさっくりと混ぜる。
４．米粉の種類によって生地の硬さが違うので、
少しだけとろとろになるまで、お水を適量加える。
５．お気に入りのカップに入れて、5分ほど蒸し器で蒸す。
６．竹ぐしをさして、生地がどろっと付いてこなければ出来上がり！
いつも、我が家では、出来立てを少し食べて、
少しおいてからまた食べる、という二段階方式を採用しています。笑
でも、ここだけは注意。
1日おくと、少し硬くなってしまうので、
早めに食べるのをおススメします。
沢山食べても、油もお砂糖も一切使っていないので、
安心ですね。
お子様の離乳食やおやつとしてもＯＫ！
ダイエット中のお菓子としてもＯＫ！
ご飯代わりになるので、
沢山作っておいて、美味しいごはんで、
お腹を満たしてあげてくださいね
