マフィンと同様、蒸しパン作りにはまってます。

蒸しパンは、水蒸気を使うので、たっぷりと水分を吸い込み、米の中まで潤いたっぷり!

それに、ご飯みたいに食べている触感があります。

そして、マフィンよりも、より簡単に作れる。

という気軽さがありがたい。

ということで、今回は米粉蒸しパンの作り方をご紹介いたします。

「蒸す」という調理法は、あらゆる調理法の中でも一番ヘルシーと言われています。

マクロビオティックでも、蒸し煮、という調理法があって、食べ物の力を上げてくれると言われているんですよ~。

水蒸気は、その場を浄化するとも言われていますよね。

だから、滝など、マイナスイオンたっぷりの場所に行くと、心も身体も、すっかり入れ替わって元気になれるわけなのです。

ということで、Yuki的パワーフードに認定された、この、米粉蒸しパンの作り方を、今日はご紹介したいと思います!

<材料>

  • 米粉 200G
  • ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 6G
  • 塩 ほんと、少々
  • レーズン お好み
  • バナナ 一本
  • 豆乳 200CC
  • お水 一番最後に量を加減する

<作り方>

  • 米粉にBPを入れ、軽く塩を振る。
  • 豆乳にレーズン、潰したバナナを入れる。
  • 1に2を入れてさっくりと混ぜる。
  • 米粉の種類によって生地の硬さが違うので、少しだけとろとろになるまで、お水を適量加える。
  • お気に入りのカップに入れて、5分ほど蒸し器で蒸す。
  • 竹ぐしをさして、生地がどろっと付いてこなければ出来上がり!

いつも、我が家では、出来立てを少し食べて、少しおいてからまた食べる、という二段階方式を採用しています。笑

でも、ここだけは注意。

1日おくと、少し硬くなってしまうので、早めに食べるのをおススメします。

沢山食べても、油もお砂糖も一切使っていないので、安心ですね。

お子様の離乳食やおやつとしてもOK!

ダイエット中のお菓子としてもOK!

ご飯代わりになるので、沢山作っておいて、美味しいごはんで、お腹を満たしてあげてくださいね。