マフィンと同様、蒸しパン作りにはまってます。
蒸しパンは、水蒸気を使うので、たっぷりと水分を吸い込み、米の中まで潤いたっぷり!
それに、ご飯みたいに食べている触感があります。
そして、マフィンよりも、より簡単に作れる。
という気軽さがありがたい。
ということで、今回は米粉蒸しパンの作り方をご紹介いたします。
「蒸す」という調理法は、あらゆる調理法の中でも一番ヘルシーと言われています。
マクロビオティックでも、蒸し煮、という調理法があって、食べ物の力を上げてくれると言われているんですよ~。
水蒸気は、その場を浄化するとも言われていますよね。
だから、滝など、マイナスイオンたっぷりの場所に行くと、心も身体も、すっかり入れ替わって元気になれるわけなのです。
ということで、Yuki的パワーフードに認定された、この、米粉蒸しパンの作り方を、今日はご紹介したいと思います!
<材料>
- 米粉 200G
- ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 6G
- 塩 ほんと、少々
- レーズン お好み
- バナナ 一本
- 豆乳 200CC
- お水 一番最後に量を加減する
<作り方>
- 米粉にBPを入れ、軽く塩を振る。
- 豆乳にレーズン、潰したバナナを入れる。
- 1に2を入れてさっくりと混ぜる。
- 米粉の種類によって生地の硬さが違うので、少しだけとろとろになるまで、お水を適量加える。
- お気に入りのカップに入れて、5分ほど蒸し器で蒸す。
- 竹ぐしをさして、生地がどろっと付いてこなければ出来上がり!
いつも、我が家では、出来立てを少し食べて、少しおいてからまた食べる、という二段階方式を採用しています。笑
でも、ここだけは注意。
1日おくと、少し硬くなってしまうので、早めに食べるのをおススメします。
沢山食べても、油もお砂糖も一切使っていないので、安心ですね。
お子様の離乳食やおやつとしてもOK!
ダイエット中のお菓子としてもOK!
ご飯代わりになるので、沢山作っておいて、美味しいごはんで、お腹を満たしてあげてくださいね。