食べるスキンケア～米粉マフィンの作り方

今日の美腸美肌スイーツは、シンプルな米粉バナナケーキです。

マクロビオティック愛好家も、ビーガンの方も、朝からでもいただける、毎日いただける、超簡単、楽々ヘルシーマフィンです。

なぜか私、マフィン作ると心が落ち着くのです。

３度の飯より、マッサージが好きな私。

マッサージをするのも、受けるのも本当に大好きですが、そんな私がもう一つ大好きなのは、マフィンを作ること。

作っているだけで、癒される。

お菓子作りって、私にとっては一種の瞑想みたいなもの。

作っていると、無心になれるからでしょうかね。

今日は、米粉のバナナマフィン。とてもシンプルな配合です。

１．予め、豆乳、バナナ、甜菜糖、植物油を、ミキサーなどで混ぜて置く。

２．そこに米粉、ベーキングパウダーをいれて、さっくりと、こねる。

そして、お好みのカップに成形して。

３．１８０℃で熱したオーブントースターで、３０分ほど焼く。

この時に、必ずアルミホイルを上にかぶせるのを、お忘れなく！！！

忘れちゃうと、こげちゃうので。

最後に、焦げ目をつけたい場合のみ、トースターの前に張り付いて、こんがりするのを見届ける。

はい、出来上がり！！！

美味しく焼けました。

☆混ぜる時、焼く時、必ず、美味しくなーれ、って魔法をかけてくださいね！

なかなか米粉100のマフィンって見つけられないから、最近は、いつも自分で作ります。

ただ混ぜて焼くだけで、幸せが膨らむ。

私の幸せってなんて安いのでしょう。笑

また、マフィン焼いたから、仲良しの友達にも、おすそわけ～。

いつも、皆が、喜んでくれるから、焼いている意味があります。マフィンを焼く意味なんて、毎回考えてはいないけれど、やっぱり、何よりも、大好きな人たちの笑顔。

スイーツの力ってすごい、計り知れない。

だから、もっと、上手になりたいな。

いつかのワークショップで、生徒さん達にも出せるレベルまでイケるかな。

また、美味しい、ハッピースイーツのお話を、お届けしますね。